20 и 21 августа с целью развития и популяризации гастрономического туризма на территории МР «Печора» творческая делегация нашего муниципалитета принимает участие в гастрономическом фестивале финно-угорских народов «Шаньгафест» в селе Ыб.

На протяжении двух дней печорское подворье угощает вкуснейшими рыбными пирогами, демонстрирует мастер-класс по приготовлению рыбного пирога согласно традиционному коми-рецепту, приглашает всех желающих принять участите в интерактивных программах и коми традиционных хороводных играх, мастер-классах по изготовлению рыбок из веточек, пояса-оберега, сувенирной куклы – рыбака.

Сам же фестиваль «Шаньгафест» проходит уже в пятый раз, и стартовал он 16 августа. С 16 по 21 августа в пяти ресторанах столицы Коми («Спасский», «Столица», «Жакоv», «Царская охота» и «Ижма») и одном кафе села Ыб («Финноугория») прошли мастер-обеды и мастер-ужины. 20–21 августа уже в этнопарке – площадки под открытым небом.

В целом в течение фестиваля пройдут мастер-ужины и обеды ижорской, карельской, удмуртской, мордовской, марийской, саамской кухонь. Одна гастровстреча длится три часа. В этнопарке села Ыб работает ярмарка, гастрономические дома – марийская, ижорская, коми и удмуртская кухни. 20 августа на фестивале прошла деловая программа с круглым столом и презентацией турпотенциала регионов. В этот же день состоялась закладка капсулы времени с рецептами исчезающих блюд финно-угорской кухни.

21 августа в этнопарке развернулся гастрономический театр на центральной сцене. Повара показывают, как готовят еду, в частности рецепты из муниципалитетов Коми, например, пироги из миноги с Удоры. Параллельно проходят выступления коллективов Коми, Марий Эл, Мурманской, Ленинградской областей, Мордовии, спектакль Театра кукол Воркуты. Планируется, что гостями фестиваля станут более пяти тысяч жителей и гостей республики, а участниками – известные мастера кухни из пяти финно-угорских регионов. Кроме того, специальными гостями фестиваля станут делегации из республик Дагестан и Татарстан. В рамках деловой программы «Шаньгафеста» будут подписаны два соглашения – с Республикой Дагестан и Республикой Татарстан.